Начин на приготвяне

1. Фурната се загрява на 180 С. Намаслява се тавичка и се покрива с хартия за печене.

2. За коричката маслото и ½ ч.ч. захар се разбиват с електрически миксер, докато се получи бяла смес.

3. Смесват се 2 ч.ч. брашно и солта, и започва да се добавя от маслената смес, докато се разбива с миксера на ниска степен.

4. Тестото се слага върху набрашнен плот и се оформя на топка.

5. С набрашнени ръце се слага в тавата и се притиска, за да се образува кора.

6. Пече се за 15 до 20 минути, докато стане светло кафяво. Оставя се да изстине върху решетка. Фурната се оставя включена.

7. За лимоновия слой се разбиват яйцата, 1 2/3 ч.ч. захар, лимоновата коричка, лимоновия сок и 2/3 ч.ч. брашно.

8. Сместа се изсипва върху коричката и се пече за 25 – 30 минути.

9. Сладкиша се оставя да се охлади на стайна температура, нарязва се на квадрати и се поръсва с пудра захар.