Начин на приготвяне

1. Картофите се нарязват, заедно с обелките, на едри кубчета и се слагат да се пържат в загрято олио.

2. Когато се изпържат от едната страна се обръщат. Добавят се скилидките чесън, заедно с люспата, и едро нарязания лук.

3. Когато картофите се зачервят и от другата страна, лука и чесъна се разбъркват и се оставят да се карамелизират.

4. Добавят се едро нарязаните гъби, разбъркват се и се изсипва половината от виното. Когато виното изври се долива останалото.

5. Овкусяват се със сол, черен пипер и ситно нарязан розмарин. Когато зеленчуците попият виното, ястието е готово.