Боровинков кекс с лимон
минути
порции
сложност
Съставки
- 160 г масло
- 250 мл прясно мляко
- 450 г брашно
- 360 г захар
- 5 яйца
- 1 с.л. лимонова кора
- 2 с.л. лимонов сок
- 1 пакет бакпулвер
- 1 шушулка ванилия
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.ч. боровинки
- 1 с.л. пудра захар
Начин на приготвяне
-
Брашното се пресява заедно с бакпулвера и солта.
-
В купа до побеляване се разбърква захарта с яйцата, .
-
Добавя се маслото и се разбива добре.
-
Добавят се млякото, лимоновата кора, сокът и ванилията.
-
Разбърква се и се добавя брашното. Бърка се до хомогенност.
-
Прибавят се боровинките, предварително оваляни в брашно, и се разбърква внимателно с лъжица, за да не се намачкат.
-
Сместа се излива в намазнена и набрашнена форма.
-
Пече се в предварително загрята на 180 ºС фурна около 40-45 минути.
-
Кексът се изважда и се оставя за 10-15 минути.
-
Поръсва се с пудра захар, нарязва се и се сервира.
