Начало > Предястия > Ароладо от картофи със спанак (Аржентина)

Ароладо от картофи със спанак (Аржентина)

Ароладо от картофи със спанак (Аржентина)|escape
60
x4
1
60
минути
x4
порции
1
сложност

Съставки

  • 4 бр. картофи
  • 2 бр. яйчен белтък
  • 500 мл краве прясно мляко
  • 3 с.л. брашно тип 500
  • 1 с.л. бакпулвер
  • 1/2 ч.л. сол
  • 3 щипка черен пипер млян
  • 5 с.л. галета
  • 1 с.л. масло
  • 1 с.л. олио
  • 500 г спанак
  • 1 ск. чесън стар
  • 1 гл. лук кромид стар
  • 1 ч.л. царевично нишесте
  • 100 мл сметана течна

Начин на приготвяне

  1. Предварително картофите се сваряват и обелват, а спанака се попарва. Поставят се в купа и се пюрират.

  2. Добавят се белтъците, млякото, брашното и бакпулвера. Подправя се на вкус и се разбърква хубаво.

  3. Фурната се включва на умерена температура.

  4. Хартия за печене се намазва с малко масло, поръсва се с галета равномерно и картофената смес се разпределя.

  5. Запича се, докато своеобразното картофено пюре покафенее приятно. Изважда се от фурната. Покрива се с чиста кърпа.

  6. За пълнежа: в тиган се загрява олиото. Добавят се чесъна и лука, овкусява се с щипка сол. Сотира се 1 минута. Добавя се спанака и се готви 5-6 минути. Поръсва се с царевичното нишесте. Добавят се млякото (100 мл) и сметаната, и се разбърква. Отново се подправя на вкус и се готви до редуциране на сместа.

  7. Плънката се нанася върху картофения блат. Навива се на руло и се поставя върху картия за печене.

  8. По желание, преди сервиране, може да се полее с доматен сос и да се сложи във фурната за 5 минути.

  9. Нарязва се на парчета. Може да се се поднесе със свежа салата.

Още Предястия

Виж още
Добави към:
+ Добави нов списък

Вашите лични данни

Ние събираме и обработваме Вашите лични данни.

За осигуряване на правата ви по GDPR, молим за Вашето съгласие.

Ще използваме данните за осигуряване на по-доброто Ви преживяване на нашите сайтове.

Ако натиснете бутона Приемам всички, ще дадете съгласието си на нас и на всички трети страни, описани детайлно в Политиката за поверителност и Политиката за бисквитките.

Защо е необходимо моето съгласие?