Рибата се сварява предварително със сол и дивисил. Бульона се прецежда и сварената риба се накъсва на парчета.
В зехтин се задушава нарязан на ситно праз, добавят се рибения бульон и картофите нарязани на ситни кубчета.
Вари се до омекване на картофите и се добавя рибата.
Супата се застройва. като в купичка се разбива яйцето с киселото мляко и оцета, за да не се пресече. Взима се малко количество от супата, бавно се налива при застройката и се разбърква, за да се уеднаквят температурите.
Застройката се излива обратно и супата се оставя 2-3 минути да покъкри на тих огън.
