Полезни факти

Рибата е една от най-полезните и пълноценни храни. Тя от векове заема достойно място в храненето на човека, а в последните десетилетия става незаменима за спортистите.

Рибата е една от най-важните и пълноценни бодибилдинг храни, тъй като състава й включва пълноценни белтъци с балансиран аминокиселинен състав и висока усвояемост, мазнини и комплекс от минерални вещества.

Съдържа големи количества важни за организма витамини - А, D, Е, В1, В2, В12, ниацин (РР). Наличието на витамини формира благоприятната органолептична (изграждаща), физико-химична и медико-биологична характеристика на този вид месо.

Доказано е, че народите, които имат високо ниво на консумация на риба страдат много по-малко от сърдечносъдови заболявания в сравнение с останалите. Вероятно тук се корени и част от проблема, че България се нарежда на второ място в Европа по сърдечносъдови заболявания, изпреварвана единствено от унгарците. Консумацията на риба в света е 14 килограма годишно на човек, в Европейския съюз 25 килограма, а в България малко повече от 4 килограма и половина, което е крайно недостатъчно.