Начин на приготвяне

1. Сардините се измиват и се подсушават леко. 

2. Намазват се със зехтина. Добавят се ригана и сол на вкус.

3. Загрява се оребрен тиган и се изпичат добре от двете страни.

4. Преди поднасяне се поръсват с лимоновия сок и малко зехтин. 

5. По желание, може да се гарнират със ситно нарязан кромид лук.