В съда, в който ще се варят, се нарежда ред ягоди, ред захар. Оставят се да престоят около 5-6 часа, като се разбъркват от време на време.
На следващия ден се слагат на огъня с водата.
След като сиропът се сгъсти, се прибавя лимонтузуто. След 5 минути сладкото се сваля от огъня, като се разклаща, за да се отдели пяната и ягодите да не залепват една за друга.
Изсипва се в бурканчета и се затваря, докато е горещо, след което се обръща с капачката надолу.
