Начин на приготвяне

1. Маслото се разбива на пяна със захарта, един по един се добавят жълтъците. Между всеки жълтък се сипва по малко брашно и мляко.

2. Добавят се лимоновата кора и лимоновия сок.

3. Накрая се прибавят и белтъците, разбити на сняг.

4. Сместа леко се разбърква, за да не спадне, и се изсипва в намаслена и набрашнена кексова форма. Слага се във фурната и леко се запича.

5. Докато тестото още не е хванало коричка, отгоре се нареждат измитите и изчистени от костилките череши. Кекса се допича.

6. Сладкишът се нарязва студен и се поръсва с ванилова захар.