Начин на приготвяне

1. Жълтъците и захарта се слагат в купа, подходяща за водна баня.

2. Поставя се в друг съд с вода на котлона, който трябва да гори на ниска степен, и се започва да се бъркат.

3. Малко по малко се добавя и виното.

4. Вари се около 5-10 минуи, като се разбърква непрекъснато.

5. Крема се сервира топъл, или студен и гарниран с плодове.