Супа с карфиол, броколи и бекон

Name: Супа с карфиол, броколи и бекон
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ч.л. сол морска; 1 ч.л. черен пипер млян; 1 ч.л. къри; 50 г бекон; 100 г кашкавал; 4 с.л. зехтин; 4 с.л. сметана квасена; 1 бр. картофи; 500 г броколи; 500 г карфиол

30
минути

x4
порции

1
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

1 ч.л. сол морска
1 ч.л. черен пипер млян
1 ч.л. къри
50 г бекон
100 г кашкавал
4 с.л. зехтин
4 с.л. сметана квасена
1 бр. картофи
500 г броколи
500 г карфиол

Начин на приготвяне

Зеленчуците се сваряват в подсолена вода и се пасират.
Карфиола и броколите са равни части, а един по-голям сварен картоф се използва за спояване и гъстота на супата.
Добавя се вряла вода, като количеството зависи от желаната гъстота на супата.
Прибавят се заквасената сметана, сол, черен пипер, къри по желание.
Сервира се, като всяка порция се поръсва със зехтин, настърган кашкавал и нарязан на малки кубчета бекон.