Начин на приготвяне

1. Авокадото се измива и обелва, нарязва се на пръчици, подобно на картофи за пържене. Овкусява се с малко сол.

2. Фурната се загрява на 200 С. В тиган се загрява хубаво мазнината.

3. През това време се смесва брашното с пол.ч.л. сол в плитка чиния. В една купа се разбиват яйцата, а в друга се слагат галетата.

4. Парчетата авокадо се потапят първо в брашно, после в яйце и накрая в галета.

5. Пържат се в нагорещената мазнина до позлатяване от всички страни. Готовите пръчици се подреждат върху чиния с кухненска хартия.

6. Поръсват се с пармезан и се сервират.