Месестата част на авокадото се изважда с лъжица и кората се запазва.
Авокадото, доматите без семките, лука, рулцата от раци се нарязват на кубчета. Подправят се със сол, черен пипер, сока и кората от лимона. Разбъркат се.
Кората от авокадо се пълни с приготвената смес и по желание може се добавят по 1 - 2 скариди.
Декорира се и се поднася с водка или чаша бяло вино.