Профитероли с пълнеж
45
x4
1
минути
порции
сложност
Съставки
- 4 бр. яйца
- 100 г краве масло
- 100 г брашно тип 500
- 100 мл вода
- 1 щипка сол
- 100 мл краве прясно мляко
- 300 г студена сладкарска сметана
- 40 г захар
Начин на приготвяне
-
Млякото и водата се загряват в тенджера. Добавят се маслото и солта. Оставя се да кипне, слага се брашното и се бърка.
-
Тестото се пресипва в купа и се добавят яйцата едно по едно. Бърка се след всяко, за да се поеме по-добре.
-
Тестото се слага в пош и се шприцоват профитероли върху хартия за печене в тава.
-
Пекат се за 30 минути на 210 С.
-
Пробиват се дупки и се слага от пълнежа от разбитата сметана със захарта.
-
Изстиналите профитероли се поръсват с пудра захар и се сервират.
