Начин на приготвяне

1. Карфиола се сварява за 6 минути. Накъсва се на парченца. Смесват се галетата, настъргания пармезан, вегетата.

2. Отделно се разбиват яйцата.

3. Карфиола първо се потапя в яйцето, след това в галетата и се пържи в добре загрято олио.

4. Панирания карфиол се изважда върху кухненска хартия да попие излишната мазнина и се сервира топъл.