Палачинки с кокосово брашно, ябълково пюре и боровинки
минути
порции
сложност
Съставки
- 1/2 ч.ч. кокосово брашно
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 5 бр. яйца
- 1 ч.ч. ябълково пюре
- 1/4 ч.л. канела на прах
- 1/4 ч.ч. кокосово масло
- 1 к.л. есенция ванилия
- 2 с.л. мед
- 1 к.ч. червени боровинки сушени
Начин на приготвяне
-
Брашното и содата се пресяват. Добавят се останалите съставки, с изключение на боровинките, и сместа се разбива до гладкост. Накрая се слагат боровинките.
-
Боровинките могат да се заменят с други плодчета по избор.
-
Може да се използва готово ябълково пюре, но може и да се ориготви, като предварително се обелят, сварят и намачкат няколко ябълки. Съхранява се в буркан.
-
Тигана за палачинки се загрява предварително и леко с енамазнява с предварително разтопено кокосово масло. Започват да се правят палачинки, като се изпичат и от двете страни.
-
Консумират се веднага.