Начин на приготвяне

1. Белтъците се разбиват на сняг със захарта.

2. Прибавят се смлените орехи и лимоновата есенция. Всичко се разбърква.

3. С помощта на щприц се оформят сладки в тава, застлана с хартия за печене.

4. Отгоре се поръсват с пудра захар и се изпичат в умерена фурна до зачервяване.