Коледен фруктов кейк
80
x10
1
минути
порции
сложност
Съставки
- 3 ч.ч. орехови ядки
- 400 г фурми
- 1 ч.ч. коктейлни череши
- 0.75 ч.ч. брашно тип 500
- 0.75 ч.ч. захар
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 3 бр. яйца
- 1 к.л. есенция ванилия
Начин на приготвяне
-
В голяма купа се смесват ядките, фурмите и черешите. Отделя се 1/3 от тях.
-
Смесват се брашното, захарта, бакпулвера и солта. Тази смес се слага към по-голямата част ядки и се разбърква.
-
В малка купа се разбиват яйцата на пяна, и се добавя ваниления екстракт. Добавят се към останала смес и се разбива добре.
-
Форма за кекс се намазва много леко с олио, слага се хартия за печене и се разпределят отделените ядки. Отгоре се слага тестото.
-
Пече се на 150-160 С за 60-80 минути или до суха клечка.
-
Коледния кейк се оставя да изстине и след това се обръща.
