Начин на приготвяне

1. Жълтъците и белтъците се разделят. Белтъците се разбиват на сняг, а към жълтъците се изсипва захарта и се разбиват с ванилията.

2. Добавят се олиото и киселото мляко, към което е добавена содата.

3. Добавят се белтъците и брашното, смесено с бакпулвера. Разбива се.

4. Прибавят се настърганите моркови и ядките и се разбърква внимателно.

5. Сместа се изсипва в кексова форма и се пече 35-40 минути на 220 ºС, като се проверява с клечка за готовност.