Картофите се измиват и се слагат в тенджера с подсолена вода. Като заврат, се оставят да къкрят 20-30 минути. Отцеждат се, обелват се докато са горещи и след това се нарязват.
За соса маслото се стапя, сипва брашното и се бърка непрекъснато, докато хване коричка.
Картофите се добавят към соса, овкусява се със сол, похлупва се и сместа се задушава за 20-30 минути.
Малко преди да са готови, картофите се отхлупват и се оставят да хванат златиста коричка.
Могат да се сервират като отделно ястие или като гарнитура към месо.
