Блини с масло

Name: Блини с масло
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 5 ч.ч. брашно тип 500; 3 ч.ч. краве прясно мляко; 20 г жива мая; 2 бр. яйчен жълтък; 2 с.л. краве масло

40
минути

x8
порции

1
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

5 ч.ч. брашно тип 500
3 ч.ч. краве прясно мляко
20 г жива мая
2 бр. яйчен жълтък
2 с.л. краве масло

Начин на приготвяне

Маята се слага в 1 чаша мляко, оставя се да шупне.
Прибавят се разбитите жълтъци, останалото мляко, 1 с.л. масло и 4 чаши брашно. Сместа се разбърква и се оставя да втаса на топло.
Прибавя се още 1 чаша брашно, така че да се получи тесто, малко по-гъсто от това за палачинки.
Разбива се добре и се оставя да втаса повторно.
В много силен сгорещен тиган се разтопява останалото масло. Сместа се изсипва на тънък пласт като за палачинки.
Блините се пържат от двете страни и се поднсят топли.