Полезни факти

Брашното се получава вследствие на смилане на определена, най-често зърнена култура, под формата на прах,

За разлика от рафинираните брашна, пълнозърнестото е по-богато на растителни влакнини (фибри).

То е изцяло е природен продукт, получен при смилане на всички части на зърното, без отделяне на нито една фракция от него. Благодарение на това е богато на витамини, минерални вещества, целулоза и белтъци.

Всеки вид зърно може да се смели на пълнозърнесто брашно предимно на каменна мелница тъй като там каквото сложиш отгоре това получаваш отдолу.