Полезни факти

Доматеното пюре съдържа вкусовите качества и ползите на доматите, но и удобството да се консумира почти по всяко време. То е популярна кулинарна подправка приготвена от здрави, пресни домати чрез варене. 

Промишленото производство става при вакуум, при не много висока температура, което запазва ароматните и вкусовите качества на плодовете, докато домашното производство води до загуба на голяма част от съдържащите се в суровината витамини.

Варианта на пюрето при който доматите са минали през сито за получаване на по-фина консистенция се нарича „passata di pomodoro” и се продава в бутилки из цяла Европа.

Доматеното пюре може да се използва в огромен набор от ястия, като най-често се добавя в супи, сосове, яхнии и за производството на кетчуп, лютеница и други.

То е подходяща храна за спортуващи и изобщо за хора, които целят намаляване или поддържане на телесното тегло.

Доматеното пюре е подходящо и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

Австралийски учени са доказали, че доматеното пюре помага срещу смущения на нервната система, мускулни болки и намалява риска от сърдечни заболявания. А редовния прием на 50 грама доматено пюре помага за намаляване на лошия холестерол до 10 на сто, тъй като съдържа големи нива на каротиноиден пигмент.