Пиле със сини сливи
минути
порции
сложност
Съставки
- 1 бр. пиле
- 50 г краве масло
- 150 мл олио
- 500 г лук кромид стар
- 500 г сини сливи
- 50 г брашно тип 500
- 40 мл доматено пюре
- 30 г захар
- 30 г сол хималайска
- 1 ч.л. червен пипер
- 2 бр. канела кори
- 500 мл вода
Начин на приготвяне
-
Изчистеното и нарязано на порции пиле се запържва в загрята мазнина. В същата мазнина след това се задушава нарязаният лук, а след това се запържва за кратко и доматеното пюре.
-
Слага се червен пипер и се налива водата. Пилето се връща в този сос и се вари до полуомекване.
-
Прибавят се сливите, част от захарта, солта и канелата, както и предварително запърженото брашно.
-
Ястието се подправя с останалата карамелизирана захар, преди да се свали от котлона .