Полезни факти
Хамон е вид сухо-сушена испанска шунка. Названието й Jamón Serrano в превод от испански език означава планинска шунка.
По класическа рецепта се приготвя от заден бут на свине от породата Иберийска свиня, но едва 10% от продукта е изготвен от прасета от тази порода.
Приготвяните по същата техника предни бутове на прасето се нарича „Палета“
Обикновено се поднася за консумация нарязан на тънки резени, подобно на италианското прошуто.