Цвеклото и лукът се поставят поотделно върху лист метално фолио. Поръсват се със сол и малко зехтин, загръщат се и се оформя топка. Поставят се в тавичка и се пекат във фурната, докато омекнат.
В купа се изсипва сока от изпечените зеленчуци, добавят се още зехтин, оцет и сол. Лука и обеленото цвекло се овкусяват с получената смес.
Добре е зеленчуците да се изпекат предватително, в хладилника могат да се запазят до 10 дни.
Останалите съставки от салатата подредете в плато и се сервира.
