Телешкото месе се измива и нарязва на порции. Сварява се в тенджера под налягане, като водата е малко повече от предвидените порции.
Лука се нарязва и се задушава в мазнина, добавят се нарязан домат (или доматено пюре) и червения пипер. Добавят се нарязаните картофи, тиквички и моркови.
Залива се с бульона, в който е варено месото. Оставя се да се вари до омекване на зеленчуците.
Посолява се на вкус и се поръсва с нарязан магданоз. Прибавя се и месото и се оставя да покъкри още няколко минути.
Ако яхнията е много течна се сгъстява с една лъжица брашно.
