Начин на приготвяне

1. В съд с капак сьомгата се задушава заедно с нарязания лук, оцета, виното и сметаната. 

2. Рибата се изважда. При пробване с вилица трябва да се раздробява лесно. 

3. Соса се вари още около 3 минути и се сервира отделно от филето.

4. Руколата се почиства и се поставя в купа. Добавят се зехтина и лимоновия сок. Разбърква се добре.

5. Сьомгата се сервира заедно с руколата.

6. По желание, може да се добави и малко царевица (от консерва) и няколко сушени домата.