Начин на приготвяне

1. Сьомгата се задушава в съд с капак заедно с нарязания чесън, оцета и виното.  

2. Рибата се изважда. При пробване с вилица, тя трябва да се раздробява лесно. 

3. Добавят се каперсите и соса се вари още около 3 минути отделно от рибата. 

4. Сьомгата се сервира, полята със соса с каперси, като по желание, може да се гарнира с малко пресен магданоз и черен пипер.