Начин на приготвяне

1. Бекона се нарязва и се запържва в тенджера. Добавя се нарязаното на парчета месо, запържва се от всички страни.

2. Поръсва се със сол, пипер и подправки. 

3. Сипват се 250 мл вино. Захлупва се и се вари за 1 час на тих огън.

4. Маста се разтапя в тиган и в нея се запържват обелените лук и картофи, като се разбъркват.

5. Гъбите се измиват, нарязват и запържват с лука и картофите.

6. Към месото се добавят зеленчуците и гъбите, брендито, останалото вино и натрошеното кубче бульон.

7. Поръсва се със сол и пипер на вкус и се вари за 25-30 минути.

8. Гарнира се със ситно нарязан магданоз.