Начин на приготвяне

1. Ягодите се почистват, поръсват се със 70 г от захарта и се оставят да престоят така докато попият.

2. След това се отцежда ягодовия сок.

3. В купа се разбиват жълтъците с останалата захар. Добавя се брашното пресято с бакпулвер и ванилия, сметаната и солта.

4. Отцеденият по-рано ягодов сок се смесва с белтъците разбити на сняг. 

5. Двете купи се смесват и се разбиват до хомогенност.

6. Сместа се изсипва във формички и се пече в предварително загрята на 180-200 градуса фурна, около 10 минути.