Талиатели с месо, бекон и сос от сирена

Name: Талиатели с месо, бекон и сос от сирена
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 мл краве прясно мляко; 30 г масло; 10 мл зехтин; 1 ск. чесън стар; 1 щипка черен пипер млян; 150 г сирене топено; 150 г сирене синьо; 300 г кашкавал; 400 г сметана квасена; 300 г свинско месо; 500 г талиатели; 300 г бекон

Талиатели с месо, бекон и сос от сирена|escape

40
минути

x4
порции

1
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

200 мл краве прясно мляко
30 г масло
10 мл зехтин
1 ск. чесън стар
1 щипка черен пипер млян
150 г сирене топено
150 г сирене синьо
300 г кашкавал
400 г сметана квасена
300 г свинско месо
500 г талиатели
300 г бекон

Начин на приготвяне

Свинското месо се нарязва на малки парчета и се слага в тавичка с 1 к.ч вода да се запече на 200 градуса за 20 минути.
През това време се сварява пастата според указанието на опаковката.
Приготвя се соса, като се смесят сметаната и прясното мляко с настъргания кашкавал (отделя се малка част от него за наръсване накрая), топеното сирене и синьото сирене.
Подправя се с черен пипер и се слага в касерола с разтопеното масло, като се бърка непрекъснато на средна температура. След 5-6 минути сосът започва да се сгъстява и се отстранява от котлона.
Беконът се нарязва на тънки парчета и се запържва в 1 с.л. зехтин до златисто, като накрая се добавят парчетата месо и чесъна, разбърква се и се пържи още 2 минути.
Пастата се отцежда и се сервира в чиния, като се слага от месото с бекона и се залива със соса от сирена. По желание отгоре се поръсва с останалия кашкавал..