Сьомга със сладко-пикантен сос

Name: Сьомга със сладко-пикантен сос
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 г сьомга; 1 ч.л. лук на прах; 1 ч.л. чесън на прах; 1/2 ч.л. сол; 1/2 ч.л. риган; 1/4 ч.л. мащерка; 3 щипка черен пипер млян; 3 щипка черен пипер млян; 1/4 ч.л. червен пипер лют; 1.50 ч.л. кафява захар; 1 с.л. зехтин; 1 бр. грейпфрут; 2 стр. лук кромид пресен; 1/2 бр. червени чушки; 2 стр. кориандър зелен; 1 бр. люти чушлета

40
минути

x4
порции

1
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

600 г сьомга
1 ч.л. лук на прах
1 ч.л. чесън на прах
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. риган
1/4 ч.л. мащерка
3 щипка черен пипер млян
3 щипка черен пипер млян
1/4 ч.л. червен пипер лют
1.50 ч.л. кафява захар
1 с.л. зехтин
1 бр. грейпфрут
2 стр. лук кромид пресен
1/2 бр. червени чушки
2 стр. кориандър зелен
1 бр. люти чушлета

Начин на приготвяне

Фурната се загрява на 190 С.
Смесват се червения пипер, лука, чесъна на прах, солта, ригана, мащерката, черния и лютия пипер и кафявата захар в малка купа.
Филето от сьомга се нарязва на 4 порции и се намазнява със зехтин, а след това с ароматната смес от всички страни. Парчетата се подреждат в тава.
Запичат се за 15-20 минути или до готовност.
Грейпфрута се нарязва на едро. Съставките за салцата (нарязания грейпфрут, малко зелен лук, свеж кориандър, червена и люта чушка) се смесват в подходяща купичка. Салцата може да бъде приготвена предварително и да престои в хладилник.
Рибата се сервира заедно със соса.