Сладко руло с извара
80
x6
1
минути
порции
сложност
Съставки
- 750 г брашно тип 500
- 110 г захар
- 25 г мая
- 2 бр. яйца
- 2 ч.ч. краве прясно мляко
- 175 г стафиди
- 1 щипка сол
- 500 г извара пълномаслена
- 1 к.ч. цедено кисело мляко
- 3 с.л. краве масло
- 1 ч.л. канела на прах
Начин на приготвяне
-
Брашното се разбърква с прясното мляко и се добавят 100 г захар, 1 яйце, маята, 25 г стафиди и солта. Омесва се тесто и се оставя да втаса.
-
Изварата, киселото мляко, маслото, 2 яйца, 150 г стафиди, останалата захар и канелата се смесват.
-
Тестото се разточва на кора. Плънката се разпръсква и кората се навива на руло.
-
Пече се в умерена форма до готовност.
-
Могат да се направят и отделни "пакетчета" от разрязано на квадрати тесто.
