Бисквитите се смесват маслото и се разстилат върху хартия за печене в правоъгълна тавичка. Сместа се притиска леко, за да се получи твърда основа.
Тавичката се поставя във фризер за 30 минути да стегне.
За шоколадовия ганаш се загрява сметаната. След като заври се отстранява от котлона и се добавя шоколада при непрекъснато бъркане с телена бъркалка, до получаване на хомогенна смес. Оставя се да се охлади, но на стайна температура, за да може да се залее сладкиша.
С миксер се разбиват крема сиренето и кондензираното мляко за около 10 минути на висока степен. След това се добавят кокоса и черешите и се разбърква на ръка.
Получената смес се разпределя равномерно в тавата върху бисквитената основа и се заглажда. Поставя се в хладилник за 2-3 часа да стегне.
След това се залива с шоколадовия ганаш и се оставя отново да стегне в хладилника.
