Начин на приготвяне

1. Фурната се загрява на 280 С.

2. Дъното на формата за печене се намазва с масло и се слага хартия за печене. Поръсва се с какао.

3. Останалото какао, брашното, содата, бакпулвера, солта и захарта се смесват в купа.

4. Разбъркват се заедно с олиото и разбитите яйца, добавят се ванилията, водата и млякото, в което предварително е сложен сока от лимона (трябва да се изчака малко, за да се пресече, това е т.нар. Buttermilk). Разбъркват се с миксер на бавна степен. Разбиват се 2 минути, до получаване на гладка текстура.

5. Тестото се слага във формата и се пече за 45-55 минути, или до суха клечка.

6. Блата се изважда и се оставя да изстине на скара за около 20 минути. След това се се пристъпва към изваждане. Хартията се маха от дъното и отново се слага на решетката. Когато е напълно изстинал, се разрязва през средата, за да се получат два блата.

7. Единия блат се слага в поднос и се намазва с разтопен шоколад. Другия блат се слага отгоре и се залива с останалия шоколад. Количеството на шоколада зависи от предпочитанията.

8. Оставя се да стегне и се сервира.