Начин на приготвяне

1. Домата се почиства и нарязва на колелца.

2. Патладжана и сиренето се нарязват на колелца.

3. Чесъна се обелва и нарязва на ситно.

4. В малка купичка се смесват зехтина, чесъна и ригана.

5. В голяма чиния се нареждат доматите и до тях, като леко се "застъпват" сиренето и до него патладжана.

6. Полива се със соса от зехтин и се сервира.