Маята се разтваря в топлото мляко, с малко захар и малко брашно. Получената каша се изчаква да втаса.
Всички продукти, без ядките и ванилията, се смесват и се омесва тесто. Ако тестото лепне, се добавя още малко брашно. Меси се дълго и енергично.
Прибавят се накиснатите в ром стафиди, ванилия и лимонова есенция.
Изчаква се да втаса. След това се меси и отново втасва.
Сплита се на плитка. Отново втасва, този път във фурната, която е включена на 50 градуса.
Накрая се намазва разбития белтък, поръсва се със захар и се връща отново във фурната. Увеличава се на 150 градуса, за 10 минути. След това се увеличава на 170 градуса.
Пече се до готовност, като се проверява със суха клечка.
