Начин на приготвяне

1. Свинското месо се разстила. В малка купичка всички сухи подправки се смесват със зехтина, счукания чесън и настъргания хрян. Месото се намазва добре с маринатата само от едната страна.

2. С помощта на домакинска връв месото се овързва, за да не се разпадне при печене.

3. Поставя се в тава за печене и се полива с малко вино.

4. Пече се около 45 минути или до готовност, на 180 С.

5. Сервира се с гарнитура по желание.