Начин на приготвяне

1. Доматите се нарязват на ситно.

2. С половината масло се намазват топлоустойчиви купички или гювечета. Останалото масло се загрява и в него се зачервява лукът на умерен огън.

3. Добавят се доматите и риганът. Посолява се на вкус и се оставя да поври около 10 минути, като се разбърква от време на време.

4. Доматеният сос се смесва със сметаната и се разпределя в купичките. Върху него се чукват по 2 яйца и се поръсва с магданоза и босилека, разбъркани с грюера.

5. Запича се за 15 минути във фурна, загрята на 180ºС.