Яйцата се разбъркват добре със захарта и маслото, прибавя се газираната вода. След това се слага и пресятото брашно със солта и ванилията.
Бърка се до хомогенност, сместа трябва да е малко по-рядка от боза, ако е необходимо, се добавя още брашно или газирана вода.
Оставя се в хладилника за 1 час.
Палачинките се пържат в сгорещен тиган, като се сипва по един черпак от сместа и се разпределя по дъното на тигана. Когато започнат да се получават дупчици, се обръщат от другата страна.
Ако се използва тефлонов тиган поради това, че в сместа има масло, не е необходимо да се слага допълнително мазнина. В случай, че се използва обикновен тиган, е добре да се сложи малко преди пържене.
Газираната вода действа като набухвател, затова в тази рецепта не се включва сода бикарбонат, мая или бакпулвер.
Готовите палачинки се мажат по желание с мед или сладко. Получават се 20-25 броя, в зависимост от големината.
