Начин на приготвяне

1. 1 с.л зехтин се загрява и в него се запържва нарязаната на ситно глава лук.

2. Когато лукът се запържи, се долива вода в тенджерата и се разтваря зеленчуковият бульон.

3. Добавят се грахът и нарязаният картоф и се оставят да се сварят на силен огън.

4. Добавят се всички билки и подправки и се оставя на слаб огън за малко, след което се маха от котлона.

5. Когато супата се охлади, се пасира до получаване на гладка и хомогенна смес.

6. Сервира се с натрошено сирене или крутони.