Начин на приготвяне

1. Картофите се обелват и нарязват. Броколите се почистват и накъсват. Слагат се в тенджера с вода и се сваряват.

2. Добавят се почистените и нарязани моркови, розмаринът, бульоните и малко масло.

3. Вари се, докато зеленчуците омекнат.

4. След това всичко се прецежда в нов съд, намачква се и се пасира. Добавя се и маслото.

5. Получава се гъста смес, в която се сипва предварително затопленото прясно мляко.

6. Супата се сервира гореща, гарнирана с пестото.