Ориза се измива и се поставя в огнеопорни формички. Добавят се сол, малко зехтин и се залива с вода.
Поставя се във фурна и се загрява до 180 С. Пече се около 20 минути. Долива се вода при необходимост.
Междувременно в тиган с капак се задушават почистените гъби кладница. Към края се овкусяват и се добавя нарязания на ивици лапад. Отстранява се от котлона.
Леко охладения ориз се изсипва върху чиния за сервиране, трябва да се получи топка.
Около топката се поставят гъбите с лапада. Декорира се с резенче домат, поръсен с босилек.
