Начин на приготвяне

1. Лука се обелва, нарязва се на полумесеци и се запържва в олиото. Изважда се добре се отцежда.

2. Котлетите се запържват за 3-4 мин от всяка страна, подправят се на вкус със сол, пипер и мащерка. Изваждат се от тигана, наръсват се с лука и се запазват топли.

3. В тигана се сипват бирата и бульона и след като сосът заври се оставя да покъкри няколко минути.

4. Котлетите се заливат със соса и се сервират.