Бургер с пилешко и сос айоли

Name: Бургер с пилешко и сос айоли
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 броя бургер питки; 1 с.л. масло; 50 г микс от зеленолистни салати; 1 бр. авокадо; 3-4 с.л. зехтин; 2 броя пилешки гърди; 2 ч.л. лимонова кора; 3 с.л. зехтин; 2 ч.л. сушена мащерка; 50 мл лимонов сок; 1 ч.л. сол; 1/4 ч.л. черен пипер млян; 2 броя жълтък; 250 мл олио; 4 скилидки чесън стар; 3 с.л. лимонов сок; 1-2 ч.л. вода; 1 щипка сол

Източник: Goodlife.bg

50
минути

x4
порции

1
сложност

добави в
любими

Видео

+ Запази Запазено

Съставки

4 броя бургер питки
1 с.л. масло
50 г микс от зеленолистни салати
1 бр. авокадо
3-4 с.л. зехтин
2 броя пилешки гърди
за маринатата:
2 ч.л. лимонова кора
3 с.л. зехтин
2 ч.л. сушена мащерка
50 мл лимонов сок
1 ч.л. сол
1/4 ч.л. черен пипер млян
за сос Айоли:
2 броя жълтък
250 мл олио
4 скилидки чесън стар
3 с.л. лимонов сок
1-2 ч.л. вода
1 щипка сол

Начин на приготвяне

Мариновайте пилето. Смесете всички за марината в плитък съд. Разрежете пилешкото на тънки парчета и начукайте между два листа хартия за печене до дебелина 1 сантиметър. Мариновайте 30 минути.
Пригответе соса. Пасирайте чесъна, посолете и разбийте със жълтъците. На тънка струйка налейте олиото, като бъркате непрекъснато. Добавете лимоновия сок и водата и разбърйате отново. Сместа трябва да бъде по-рядна от майонеза.
Срежете питките на две и намажете с тънък слой масло
Сложете шепа свежа салата
Отгоре поставете 3 резенчета авокадо
Добавете пилето изпържено в сгорещен тиган за по 2-3 минути от всяка страна
Полейте със сос айоли и покрийте с капачето на питката