Киселото мляко се изцежда през тензух за няколко часа. След това се смесва със сиренето, натрошено предварително. Маслото се стапя и се смесва с олиото.
Корите се нареждат в тава, като всяка се ръси с мазнина и през 2-3 кори се слага от сиренето. Баницата се нарязва на квадрати или триъгълници и се поръсва с останалата мазнина.
Прясното мляко се разбива с яйцата и 3/4 от бутилката вода. Баницата се залива с приготвената смес.
Пече се в умерена фурна. Готовата баница се напръсква с останалата газирана вода и се покрива с кърпа, за да омекне преди сервиране.
