Аспержи със сос

Name: Аспержи със сос
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 щипка сол; 2 стр. естрагон; 1 бр. лимон; 2 с.л. масло; 8 бр. аспержи; 1 с.л. брашно тип 500; 150 г сирене топено; 100 мл краве прясно мляко; 2 щипка черен пипер млян

15
минути

x4
порции

1
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

4 щипка сол
2 стр. естрагон
1 бр. лимон
2 с.л. масло
8 бр. аспержи
1 с.л. брашно тип 500
150 г сирене топено
100 мл краве прясно мляко
2 щипка черен пипер млян

Начин на приготвяне

Долния край на аспержите се обелва. Отрязва се твърдата част и се слагат да се сварят в подсолена вода за 10 мин.
За приготвянето на соса брашното се запържва в маслото. Разрежда се с млякото. Добавя се топеното сирене на парченца и се бърка докато се разтопи.
Подправя се със сока от лимона, сол на вкус, черен пипер и ситно нарязан естрагон.
Сварените аспержи се поливат с приготвения сос и се поднасят.