Начин на приготвяне

1. Взима се месо от бута и се нарязва на дребно.

2. Мазнината се загрява и месото се запържва до златисто. Подправя се със сол и черен пипер.

3. След това се добавят нарязания пресен лук и накиснатите сушени домати. Ястието се бърка докато омекне лука.

4. Добавят се нарязаните тиквички на ленти и гъбите.

5. Наливат се 500 мл. гореща вода и ястието се оставя да ври, докато месото омекне.

6. Сипва се булгура и се оставя на тих огън за няколко минути, докато се свари. Ако е необходимо се долива вода.

7. Когато ястието е готово, се добавя магданоз.