Начин на приготвяне

1. Зеленият фасул се измива, изчиства и се слага в подсолена вода, за да се свари.

2. Когато се свари, се отцежда, слага се в стъклена чиния и се поръсва със ситно нарязания магданоз и разтопеното масло.

3. Шунката се нарязва на тънки парчета, които се завиват във формата на фунийка.

4. Във всяка фунийка се слагат резенче от твърдо сварените яйца.

5. Така приготвените рулади се нареждат върху фасула и се поливат с майонеза.